il pesce dalla cucina a tavola

Che sia fonte di benessere non è soltanto un'opinione. Il salmone, infatti, regna in tavola come alimento prezioso, amico della salute e della bellezza. Le sue proprietà sono un concentrato di elementi nutritivi che fanno bene al cuore, alla pelle e in generale a tutto l'organismo con buona pace dell'umore. E se i nutrizionisti lo consigliano in tutte le sue sfaccettature (dal fresco all'affumicato) purché si consumi, in quanto ricco di Omega3, di iodio e vitamine (A, D, B12); i dermatologi considerano la 'carne rosa' un rimedio naturale contro l'invecchiamento della cute.
Il Salmone ha un grasso “buono” e fa bene all’umore
In realtà, le capacità del salmone sono innumerevoli e va sfatata la convinzione che sia un alimento grasso: solo 185 calorie in 100 grammi di prodotto con il 12% di lipidi. Alza, per esempio, i livelli del colesterolo di tipo 'buono' e fornisce grandi quantità di vitamina D che promuove l'assorbimento del calcio e favorisce la mineralizzazione dello scheletro. Inoltre alcuni studi hanno dimostrato che fa bene all'umore, tanto da avere effetti antidepressivi. E allora quanto salmone andrebbe consumato per la felicità fisica e mentale? Al di là delle diete dedicate, basterebbe mangiare salmone una volta a settimana.
Anche le star scelgono il Salmone!
Il pesce tipico dei freddi mari norvegesi conquista a tavola celebrities e non. La regina del pop tempo fa ha confessato di seguire una dieta a base di solo salmone come "cura ringiovanente". Idem per il cantante degli Oasis.
Da quando la pop star Madonna ha scoperto i benefici del pesce tipico dei mari freddi del Nord pare sia diventata una vera e propria divoratrice di salmone. Gli Omega-3, infatti, sono un tipo di acidi grassi che oltre ad abbassare trigliceridi e colesterolo (diminuendo il rischio di molte malattie compresi i tumori) hanno il potere di rinnovare le cellule. Così come elisir di lunga vita, il salmone diventa alimento vip entrando di 'prepotenza' nelle diete delle celebrities.
Un altro fanatico del salmone è Liam Gallagher, frontman, insieme al fratello Noel, degli Oasis che tempo fa ha dichiarato di seguire un regime alimentare a base di solo salmone.

Chissà, magari le due stelle della musica hanno buttato un occhio al libro 'Una pelle senza età', firmato dal noto dermatologo dei vip Nicholas Perricone, membro dell'Accademia delle Scienze di New York. E' lui, infatti, l'autore della celebre dieta a base di salmone presa come punto di riferimento da diverse star dello showbiz. Nel volume, infatti, il dermatologo consiglia "scorpacciate di salmone" perché "se consumato regolarmente, il pesce migliora l'elasticità della cute, attenuando le rughe superficiali".

Fonte: Adnkronos